STAFF
PROFILE

Visiting Associate Prof

Dr. Souzana Papadopoulou

Short CV

Dr. Sousana Papadopoulou is an Assoc. Professor at the Department of Nutritional Science and Dietetics of International Hellenic University (IHU) and specialized in Sports Nutrition and Sarcopenia. She completed her under-graduate studies and her doctoral thesis at the Department of Physical Education and Sports Science at Aristotle University of Thessaloniki (AUTH), Greece and a second B.Sc in Nutrition and Dietetics at the Department of Nutrition and Dietetics, Technological Educational Institution of Thessaloniki (ATEITH), Greece. Her research interests include: a) the effect of systematic exercise and nutrition on anthropometric characteristics, body composition, bone density and biochemical indexes of high-level athletes and non-athletes, b) the impact of physical activity levels and dietary habits on the health status of various population groups. She was a module Leader in the research program entitled: “Antidop: Training Missions on Nutritional supplements for athletes support personel to support Anti-Doping`’, funding from the European Union’s ERASMUS SPORT-2024, 2024-present. She was a scientific collaborator of International Hellenic University in the research program entitled: “National Action against Childhood Obesity” in collaboration with Unicef, funding by EU, 2025-present. She was a module Leader in the research program “Research, Create, Innovate” of the Hellenic Institute of Research and Innovation, entitled: “Study of the special nutritional requirements and preferences of consumers of different age groups to improve the effectiveness of the EGGPRO egg albumen product line”, Athens, Greece, 2020-2023. She was a scientific collaborator of ATEITH in research programs in the field of Nutrition and Physical Activity such as Joint Action on Nutrition and Physical Activity, 2015-2017, “Alliance for Health and Nutrition”, 2013-2014 and the Creating a Database for the Nutrition of Greek Athletes, 2004-2006. She has published 170 papers in prestigious international scientific journals, while she has 10953 Citations based on Scopus and Google Scholar. She has also won 10 awards for her scientific work. According to Stanford University ranking, she belongs to the top 2 of researchers globally, for the last 3 years. Furthermore, since September 2026, she has been a member of the collaborative academic staff at Frederick University, where she teaches distance learning courses in the MSc programme “Advanced Cosmetic Science and Natural Health Products”.

Η Δρ. Σουζάνα Παπαδοπούλου είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια στο Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος (ΔΙΠΑΕ), με εξειδίκευση στην Αθλητική Διατροφή και τη Σαρκοπενία. Ολοκλήρωσε τις προπτυχιακές σπουδές της, καθώς και τη διδακτορική της διατριβή, στο Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ), Ελλάδα, και απέκτησε δεύτερο πτυχίο B.Sc. στη Διατροφή και Διαιτολογία από το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης (ΑΤΕΙΘ), Ελλάδα. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν: α) την επίδραση της συστηματικής άσκησης και της διατροφής στα ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά, στη σύσταση σώματος, στην οστική πυκνότητα και στους βιοχημικούς δείκτες αθλητών υψηλού επιπέδου και μη αθλητών, β) την επίδραση των επιπέδων φυσικής δραστηριότητας και των διατροφικών συνηθειών στην κατάσταση υγείας διαφόρων πληθυσμιακών ομάδων. Ήταν Επιστημονική Υπεύθυνη στο ΔιΠαΕ στο ερευνητικό πρόγραμμα με τίτλο «Antidop: Training Missions on Nutritional Supplements for Athletes Support Personnel to Support Anti-Doping», το οποίο χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση στο πλαίσιο του προγράμματος ERASMUS SPORT-2024 (2024–σήμερα). Διετέλεσε επιστημονική συνεργάτιδα του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος στο ερευνητικό πρόγραμμα με τίτλο «National Action against Childhood Obesity» («Εθνική Δράση κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας»), σε συνεργασία με τη UNICEF και με χρηματοδότηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση (2025–σήμερα). Ήταν Υπεύθυνη στο ΔιΠαΕ στο ερευνητικό πρόγραμμα «Ερευνώ – Δημιουργώ – Καινοτομώ» του Ελληνικού Ιδρύματος Έρευνας και Καινοτομίας, με τίτλο «Μελέτη των ειδικών διατροφικών αναγκών και προτιμήσεων καταναλωτών διαφορετικών ηλικιακών ομάδων για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της σειράς προϊόντων EGGPRO από ασπράδι αυγού», Αθήνα, Ελλάδα (2020–2023). Διετέλεσε επιστημονική συνεργάτιδα του ΑΤΕΙΘ σε ερευνητικά προγράμματα στον τομέα της Διατροφής και της Φυσικής Δραστηριότητας, όπως το «Joint Action on Nutrition and Physical Activity» (2015–2017), το «Alliance for Health and Nutrition» (2013–2014) και το «Creating a Database for the Nutrition of Greek Athletes» (2004–2006). Έχει δημοσιεύσει 170 επιστημονικές εργασίες σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά, ενώ διαθέτει 10.953 ετεροαναφορές σύμφωνα με τις βάσεις δεδομένων Scopus και Google Scholar. Έχει επίσης λάβει 10 βραβεία για το επιστημονικό της έργο. Από τον Σεπτέμβριο του 2026, είναι μέλος του συνεργαζόμενου εκπαιδευτικού προσωπικού του Πανεπιστημίου Frederick, όπου διδάσκει εξ αποστάσεως μαθήματα στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών (MSc) «Προηγμένη Κοσμητολογία και Φυσικά Προϊόντα Υγείας».